Забота о здоровье подрастающего поколения начинается со школьной столовой. На этой неделе в семи общеобразовательных учреждениях Пригородного района прошли плановые выездные проверки организации бесплатного горячего питания. Под пристальным вниманием специалистов оказался не просто формальный процесс, а вся цепочка – от поставки продуктов до подачи готовых блюд детям.

Мониторинг, проводящийся на регулярной основе по указанию Главы республики Сергея Меняйло, давно стал системной работой. На этот раз рейдовые мероприятия охватили СОШ с. Комгарона, СОШ с. Донгарона, СОШ № 1 с. Куртата, СОШ с. Михайловского, СОШ № 1 с. Чермена, СОШ № 1 с. Гизели и СОШ № 1 с. Камбилеевского. Проверку провела главный специалист отдела мониторинга Катрин Жирняк.

Задача отдела – не просто зафиксировать нарушения, а обеспечить устойчивую, безопасную систему. Работа охватывает по три фундаментальных направлениях: безукоснительное соблюдение санитарных норм, ежедневный контроль за свежестью и качеством сырья, а также создание технологически безопасной среды на всех этапах приготовления пищи. Каждый из этих пунктов напрямую влияет на здоровье детей.

Во время проверок специалисты детально изучают документацию: сертификаты на продукты, бракеражные журналы, меню, утвержденное с учетом возрастных потребностей. Не менее важна и практическая часть: состояние пищеблоков и обеденных залов, условия хранения продуктов, работа технологического оборудования, а также соблюдение правил личной гигиены персоналом.

Регулярность таких проверок – не просто формальность. Это механизм обратной связи, который позволяет оперативно выявлять слабые места и, что не менее важно, отмечать положительный опыт. Системный контроль направлен на то, чтобы выделенные на питание средства работали с максимальной отдачей, превращаясь в полезные, вкусные и безопасные завтраки и обеды для школьников.

Здоровое питание – основа для успешной учебы и гармоничного развития ребенка, что говорит о высокой степени ответственности и о том, что этот вопрос всегда находится на особом контроле. Работа по совершенствованию системы школьного питания в Пригородном районе будет продолжаться.

Сабрина ПЛИЕВА