Каждый знает о важности правильного питания в нашей жизни, потому что именно оно формирует наше здоровье, хорошее самочувствие и настроение. Если взрослые понимают, что здоровая еда не обязательно пресная и даже неприятная, то детей нужно познакомить с миром полезной и вкусной еды. Разработкой такого меню и занимаются современные российские школьные столовые.

19 и 20 июня в г. Владикавказе прошел региональный тур Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая", в котором принимали участие команды школ из 6 районов РСО -  Алания: МБОУ СОШ № 6 г. Беслана, МБОУ СОШ №1 ст. Архонской, МБОУ СОШ ст. Николаевской, МБОУ СОШ ст. Терской, МБОУ СОШ № 11 г. Владикавказа, МБОУ СОШ № 4 г. Алагира. Главной целью конкурса является совершенствование организации питания обучающихся, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространение лучшего опыта работы, популяризация принципов здорового питания в общеобразовательных организациях.

Конкурс состоял из 4 этапов: 1 этап прошел в заочном формате и заключался в оценке конкурсных материалов – видеороликов с представлением команд и экскурсии по пищеблоку; 2 этап проходил в очном формате во дворе МБОУ СОШ №11 г. Владикавказа, где участники представили свои блюда для тематического стола "Школьное питание 3.0"; 3 и 4 этапы проходили в стенах Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа: один из участников команды готовил два блюда, составлял технологические карты и презентовал свои творения строгому жюри, а следом был подготовлен пищеблок с нарушениями правил СанПин и ХААСП – командам отводилось 10 минут на то, чтобы найти все нарушения.

В состав конкурса жюри вошли: заместитель министра образования и науки Марк Джанаев, начальник отдела мониторинга питания Джуна Бабаева, директор Центра сопровождения деятельности Министерства образования Артур Кочерьян, специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по РСО - Алания Циала Козырева, федеральный эксперт и лучший повар страны 2023 года Заур Амбалов, представитель родительской общественности Агунда Хачирова и нутрициолог Елена Хадикова.

По итогам конкурса, состоящего из трех номинаций, победителями объявили:

"Лучшая столовая городской школы" – МБОУ СОШ № 4 г. Алагир;

"Лучшая столовая сельской школы" – МБОУ "СОШ № 1 им. Героя Советского Союза П.В. Масленникова ст. Архонская";

"Лучший повар школьной столовой" – Вероника Каирова, повар МБОУ "СОШ №1 им. Героя Советского Союза П. В. Масленникова ст. Архонская".

Команда-победитель "ВеКари" из ст. Архонской, представляющая Пригородный район, на втором этапе конкурса презентовала свои авторские блюда: сырники из творога с кукурузной крупой; овсяноблин с курицей и сыром; филе горбуши, запечённое с рисом и сыром; куриное филе с отварными макаронами и овощным соусом. Жюри и гости мероприятия отметили интересные, вкусные, а главное полезные решения команды поваров.

Победители регионального этапа получили право представлять Северную Осетию на федеральном этапе конкурса.

Поздравляем наших умелиц и желаем им удачи во всероссийском этапе соревнований.

Сабрина ПЛИЕВА